Anna Jędruszczak Chanoyu

Czy wiedzieliście, że herbata zielona jest nie tylko pysznym napojem, ale także bogatym źródłem przeciwutleniaczy i korzystnych dla zdrowia składników? W przeciwieństwie do herbaty czarnej, zielona jest mniej fermentowana, co pozwala na zachowanie większej ilości cennych substancji. Warto sięgnąć po nią szczególnie podczas chłodniejszych dni, gdy nasz organizm potrzebuje dodatkowego wsparcia. Herbata zielona ma wiele właściwości prozdrowotnych, takich jak wspomaganie procesów trawienia, wzmacnianie układu odpornościowego czy obniżanie poziomu cholesterolu. Dzięki zawartości katechin, związków o działaniu antyoksydacyjnym, może również przeciwdziałać powstawaniu nowotworów. Ponadto herbata zielona może być pomocna w utrzymaniu prawidłowej masy ciała, gdyż przyspiesza metabolizm i wspomaga spalanie tłuszczu. Sposób parzenia herbaty zielonej ma kluczowe znaczenie dla zachowania jej walorów smakowych i zdrowotnych. Najlepiej użyć wody o temperaturze około 70-80 stopni Celsjusza i parzyć liście przez około 2-3 minuty. Dłuższy czas parzenia może sprawić, że herbata stanie się gorzka i straci swoje dobroczynne właściwości.